Recette de l'aligot

La Ferme de Lagarde

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre Beauvais
  • 350 gr de tome fraîche de Laguiole
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 120 gr de beurre
  • 1 gousse d’ail (facultatif)
  • sel, poivre
Jocelyne Cuisine - Recette Pommes de terre - Bio Aveyron

Notre recette...

Durée

1h

Personnes
0

Moyen

Difficulté

  1. Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l’eau salée.

  2. Couper la tome fraîche en fines lamelles. (piler l’ail)

  3. Faire une purée. Ajouter le beurre et la crème fraîche puis réchauffer et assaisonner/
    mélanger la tome à la purée bien chaude.

  4. Tourner vigoureusement pour que le mélange soit homogène.

Jocelyne BLANC
La Ferme de Lagarde